お好みでにんじんやピーマンを千切りにして入れると彩りも綺麗になります！このレシピの生い立ちご飯の進む1品です！
- 牛細切れ肉 180g
- （お肉の下味）醤油・みりん・片栗粉 各小さじ1
- エリンギ ２本
- えのき茸 １/２袋(５０g)
- ブロッコリー 1/3個(８０g)
- （Ａ）粒マスタード 大さじ１
- （Ａ）オリーブオイル 小さじ１
- （Ａ）醤油 小さじ２
- （Ａ）みりん 小さじ１
- （Ａ）酒 小さじ１
作り方
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1
牛肉は細めに切り、下味を採みこんでおく。
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2
ブロッコリーは小房に分けて半分に切り、エリンギは縦横半分に切ってから薄切りにする。えのき茸は2cm長さに切ってほぐす。
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3
大容器に①のお肉、②のブロッコリー以外の材料を入れてAを混ぜて回しかけ、フタをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
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4
取り出してブロッコリーを加えて牛肉をほぐすようにしながら大きく混ぜ、再度フタをして2分加熱する。
コツ・ポイントレンジ設定:600W
