甘辛で牛肉の旨みが効いた美味きんぴらです♪唐辛子のアクセントもgood！家族に大人気のオススメレシピ♪→ブログもどうぞ。URLは画像の下です♪
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このレシピの生い立ち
スーパーでごぼうが安かったので、ふとおふくろの味を食べたくて作ってみました。
材料
- ごぼう １本
- 牛こま切れ肉 １００ｇ
- 赤唐辛子（or唐辛子輪切り） １～２本
- しょうがチューブ ２ｃｍくらい
- いりごま 適量
- ごま油 大さじ２
- ＜調味料＞
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酢 小さじ１
作り方
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1
ごぼうはアルミホイルでガーっとこすって泥を歩落とす。泥が気になる方は水で軽く洗ってください。
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2
牛肉を食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は半分に切って、種を出す。
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3
フライパンにごま油を引き、赤唐辛子を炒め、香りが立ってきたらごぼうを炒める。
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4
ごぼうがしんなりしてきたら牛肉を炒め、牛肉に色がついてきたら調味料を混ぜる.
（しょーがチューブおorしょうがの摩り下ろしもこの時入れる。） -
5
水分がある程度飛んだら、器に盛って、いりごまをふって完成♪
コツ・ポイント
この他にも、「美味!!?「漢」の食生活blog」で色々な男の料理を載せています！よかったら遊びに来てください♪ http://mshun.blog32.fc2.com/
