牛肉のホットクールサラダ

食材が角切りで、ゴロゴロしてますが歯ごたえあり、甘味あり、ホット＆クールもあり変わり者のサラダです。夏の残暑にはいい一品このレシピの生い立ち牛肉を使ったサラダを考えていたら、りんごがあったので牛肉は熱々のまま、りんごと野菜は冷やして混ぜたら美味しいかもと思いつきチャレンジしました。!(^^)!

1. 牛肉ブロック、角切り 適量
2. 大根、きゅうり、りんご角切り 適量
3. 水菜 お好みで。
4. 醤油 少々
5. 水 カップ１
6. テイスティドレッシング　イタリアン 適量

1. 1

   牛肉を醤油と水を圧力鍋に入れて、５分加圧します。普通の鍋でもかまいません。

2. 2

   大根、キュウリ、りんごを角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
3. 3

   牛肉ができたら、冷やしておいた、大根、キュウリ、りんごを一緒に混ぜて、イタリアンドレッシングをかけて混ぜ混ぜする。

4. 4

   お好みで、水菜を器にしきその上に３をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント牛肉のブロックは、普通の鍋で加熱すると硬くなるのできをつけてください。