牛肉とシャキシャキ豆もやしの歯ごたえが美味しい！ご飯にかけて温泉卵をのせてビビンバにして食欲が進みます(^_^)vこのレシピの生い立ち子供が野菜をあまり食べないので、大好きな肉と濃いめに味付けで炒め、ちょっと目先を変えてビビンバ風にしたら喜んで食べました！
- 牛肉（バラでもコマ切れでも） 350g
- 豆もやし 1袋
- ごま油（もやしに和える） 小さじ1
- にんじん（彩り程度） 20g
- 【炒め合わせ調味料】
- 醤油 大さじ1〜1.5
- コチュジャン 小さじ2
- 砂糖 大さじ1〜1.5
- にんにく（チューブ） 2センチくらい
- 白ごま 適宜
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油（炒め用） 適宜
作り方
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1
豆もやしは塩を入れたお湯で6分ほどゆでてごま油小さじ1くらいを混ぜておく。
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2
にんじんは千切り、調味料も合わせておく。
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3
牛肉をごま油で炒める。酒（分量外）を振りながら炒める。
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4
色が変わってきたらにんじん、豆もやしを入れて炒める。
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5
しんなりしてきたら合わせ調味料を入れて炒め合わせる。
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6
温泉卵を乗せてビビンバ風にしても美味しいです！
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7
（温泉卵の作り方）たまご4個の場合
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8
水500ccが沸騰したら火を止め、たまごをそっと入れて蓋をして13分放置。水に取る。
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9
2017/3月『コチュジャン』人気検索でトップ10に入りました！•·♥τнänκ чöü♥·•
コツ・ポイントふつうのもやしより豆もやしが断然歯ごたえがあり、美味しいです。5〜6分下ゆでしてごま油で和えておくと炒めやすいです。野菜はニラなどを入れても美味しいです。豆板醤はお好みの量で。お子さんには控えてね^ – ^
