牛肉をイチジクの甘みで煮付けました。付け合せに、ジャガイモを添えて･･･このレシピの生い立ちイチジクの甘みと酸味を利用できないかと･･･
- 牛バラ肉 300グラム
- イチジク 3個
- 玉葱 1個
- 赤ワイン 100CC
作り方
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1
玉葱をスライスして、ブラウン色になるまで良く炒める。水1カップを加え煮立ったら牛肉を加える。圧力鍋で、錘が揺れたら弱火で30分煮る。
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2
蓋を開け、ワイン・イチジクを加え更に煮込む。茹でたジャガイモを添える。
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3
コツ・ポイントお好みで、蜂蜜かメープルシロップを少し足してください。http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(^^♪
