おろしぽん酢でサッパリだけど、にんにくとごま油でコクもある!!
満足できる一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根を買って煮物にしたらおいしくなくて…(T_T)
これはおろしにするしかない！と思い、試しに作ってみたら主人に好評だったのでレシピにしました。
材料
- 牛肉[小間切れ・切り落としなど] 200g
- ピーマン １個
- 玉ねぎ 大1/4個
- ◆しょうゆ 大さじ１
- ◆酒 大さじ１
- ◆みりん 小さじ１
- ◆おろしにんにく[ﾁｭｰﾌﾞ] ４センチくらい
- ごま油 小さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 大根(皮むく前の重さ) 250g
- 刻みねぎ 適量
- 味ぽん 適量
- サラダ油 少量
作り方
-
1
ボールに◆を入れて、牛肉を入れて軽くもみ、ラップを肉につけてかけておく。
短時間でもいいけど、30分ほどつけると尚良し！ -
2
大根をおろしてザルで水切りしておく。
-
3
ピーマンと玉ねぎは細切りにし、それぞれラップに包んでレンジ600Wで１分30秒ずつ加熱しておく。
-
4
１にごま油を混ぜたら片栗粉を入れて混ぜ、熱したフライパンに油を少量しき炒める。
-
5
肉に８割程度火が通ったら、ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。
肉に火が通ったら皿に盛る。 -
6
肉の上に大根おろしを軽く絞ってのせ、ネギ・味ぽんをかけたらできあがり♪
-
7
いぐいぐ☆さん
コメント無での掲載すみません(*_*;
『おろしはサッパリと食べすぎちゃいますね☆れぽありがとう♪』 -
8
2014年4月13日☆話題入り☆
作って下さった皆さんありがとうございます(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
☆野菜は一度レンジで加熱する事によって、お肉を取り出さなくても炒める時間が短くなり、安いお肉でも固くなりにくいです。
☆牛肉が大きいようなら、ボールに入れるときに手でちぎっちゃいます(^_-)
☆野菜はできるだけ細い方が肉とよく絡みます。
☆牛肉が大きいようなら、ボールに入れるときに手でちぎっちゃいます(^_-)
☆野菜はできるだけ細い方が肉とよく絡みます。
