親戚のおばさん（おばやん）が毎年作ってくれた牛肉のたたき。
材料
- 牛肉ブロック 500g
- 玉ねぎ 3個
- ニンニク 2片
- レモン 1個
- 醤油 200cc
- 酢 150cc
- ポン酢 150cc
- 塩コショウ 適宜
- 盛り付け用の野菜 適量
作り方
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1
玉ねぎ3玉スライス、ニンニク2片をスライス、レモン1個は皮をむきいちょう切りにする。
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2
ジップロックに、①を入れ、醤油200cc、お酢150cc、ポン酢150ccを、入れる。
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3
牛肉のブロックに、塩コショウをし、全部の面を焼きます。
割とじっくりと焼いておく。 -
4
全面が焼けたら、氷水にドボン！
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5
ある程度冷めたら取り出し、水気を拭く
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6
②で作った、漬けダレに、焼いた牛肉をいれ、半日ほど冷蔵庫で寝かす
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7
食べる時に牛肉を薄めにスライスして、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
つけダレの玉ねぎがめちゃうまなので、我が家では分量よりも多めに作って玉ねぎと一緒にお肉を食べる。むしろ玉ねぎのみでたべます！！
