子どもたちに野菜もお肉もとって欲しくて作ります。モリモリ食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、つくりおきに。
材料
- 牛コマ肉 500g
- にんじん 1本
- ごぼう 1/2 本
- きのこ お好みで（ひとつかみくらい）
- ◆酒 大さじ 2
- ◆しょうゆ 大さじ 2
- ◆みりん 大さじ 2
- ◆生姜みじん切り（チューブでもよい） 大さじ 1
- ◆砂糖 大さじ 1
- いりごま 大さじ1
- サラダ油 分量外
作り方
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1
にんじん、ごぼう、きのこを食べやすいサイズに切る。
(切り方をだいたい揃えておくと火が均一に通りやすい) -
2
牛コマ肉をサラダ油で炒める。
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3
牛肉に油がまわったら、ごぼう、にんじん、きのこを入れる。
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4
全体に油がまわったら、◆の調味料を順に入れて水気を飛ばすように炒め煮する。
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5
最後にいりごまを全体にかけて完成。
コツ・ポイント
きのこは香りがキツくないものを選ぶとよいと思います。
