お弁当にも夕食にも役立つレシピ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で一週間ほど保存が効くレシピ
材料
- 牛肩ロース薄切り 250g
- 白滝 1袋
- 調味料
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 1/2カップ
- しょうが(チューブ) 適量
作り方
-
1
牛肉を適当な大きさに切りザルに広げる。
熱湯を回しかけ、脂を落とし霜降りにする。 -
2
白滝のあく抜きをし、短く切る。
-
3
フライパンに調味料を入れ、中火で3分程煮る。牛肉、白滝を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
しょうがはチューブでなく、生しょうがを細切りにして一緒に煮詰めてもよい
