牛肉のきんぴら

ご飯の進むおかずです。このレシピの生い立ち働く主婦の作り置きできるおかず

1. 牛肉 700g
2. ゴボウ 2本
3. 人参 1/4
4. こんにゃく 2丁
5. 酒 100cc
6. 水 100cc
7. 砂糖 大8
8. 醤油 100cc
9. 醤油（仕上げ用） 50cc
10. ミリン（仕上げ用） 50cc
11. すりごま（仕上げ用） 適量
12. 一味唐辛子（仕上げ用） 適量

1. 1

   ゴボウは斜め切り。水にさらして。
2. 2

   短冊切り
3. 3

   千切り
4. 4

   牛肉をいためます。
5. 5

   ゴボウと人参を入れてさらにいためます
6. 6

   こんにゃく加えてさらにいためます
7. 7

   牛肉に火が通ったら、調味料を加えて、煮含めます。
8. 8

   結構おっきめにきったゴボウなので、アルミホイルで煮含めます
9. 9

   ときどき返します。ほおっておいて大丈夫ですよ。
10. 10

    汁気が減ってきたら、仕上げ用の醤油とミリンとすりごまを加えます。火を強めて、炒り煮にして仕上げていきます。
11. 11

    コレ
12. 12

    好みで、一味唐辛子を。子供ちゃんがいたら、入れなくていいよ。

コツ・ポイント好みで調味料は加減してくだされ