ｼﾝﾌﾟﾙに塩こしょうで味付け☆牛肉ときのことねぎ炒め☆
このレシピの生い立ち
《2016.3.15》牛肉があったので、きのこ類、ねぎを使ってｼﾝﾌﾟﾙに出来ないかと作りました☆♪牛肉だけでも良かったのですが、今回はきのことねぎを入れてみました(≧▽≦)美味しかったです☆♪次回は醤油ﾍﾞｰｽで作りたいです(^^)
材料
- ①牛肉 8枚
- ②しいたけ 2個
- ③ﾎﾜｲﾄﾏｯｼｭﾙｰﾑ 5個
- ④しめじ 1袋(150g)
- ⑤ねぎ(小さい) 5本
- ⑥塩こしょう 適量
- ⑦岩塩 適量
- ⑧粗挽きこしょう 適量
- ⑨ﾏｰｶﾞﾘﾝ 適量
- ⑩牛脂 1個
作り方
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1
①材料を準備して下さいね☆♪
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2
②しめじ以外は一口ｻｲｽﾞにｶｯﾄして下さいね☆♪
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3
③熱した
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ
しめじ、しいたけ
ﾎﾜｲﾄﾏｯｼｭﾙｰﾑを入れて炒めます☆♪ -
4
④具材を炒めたら、火を止め、塩こしょうをし、ﾏｰｶﾞﾘﾝを適量入れ、火を付け炒めます☆♪
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5
⑤1度皿に出して置きます☆♪
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6
⑥ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少し入れ、ねぎを炒めます☆♪
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7
⑦ねぎを炒めたら、きのこの具材を戻し炒め合わせて下さいね☆♪
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8
⑧しっかり炒めたら出来上がりです(#^.^#)
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9
⑨皿に出して置きます☆♪
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10
⑩ﾌﾗｲﾊﾟﾝに牛脂を入れます☆♪
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⑪牛肉を入れます☆♪
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⑫調味料の追加しました☆♪
(岩塩と粗挽きこしょう) -
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⑬牛肉が炒めました☆♪
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⑭きのこ、ねぎをﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻し牛肉と炒め合わせて下さいね☆♪
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⑮炒め合わせたら、岩塩、粗挽きを入れ炒め合わせて出来上がりです(*^^*)
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⑯お皿に盛り出来上がりです☆いりごま(白)
を少しかけました☆♪
コツ・ポイント
☆ﾏｰｶﾞﾘﾝはお好みで入れて下さいね☆♪別々に炒める事でべちゃべちゃにならないのですが牛脂を使うので少し脂っこくなりますので、調整して下さいね☆作る時薄味にしてﾚﾓﾝ塩、ゆず塩、かけても美味しいと思います☆♪
