長芋のサクサク感がたまらない、お酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
長芋を炒め物にしたくて作りました。
材料
- 牛肉（肩ロース）200g
- ☆酒 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆胡椒 少々
- ☆片栗粉 小さじ1
- 長芋 中1/2本
- 赤パプリカ 1個
- ※オイスターソース 大さじ1
- ※酒 大さじ1
- ※醤油 大さじ1
- ※胡椒 少々
作り方
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1
牛肉を食べやすい大きさに切り、☆で下味をつける。
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2
長芋は長さ4cmくらいの幅1.5cm位の角切りにする。
パプリカも縦に細切りに。 -
3
サラダ油大さじ2(分量外)でお肉の色が変わるまで炒めて、長芋、パプリカも炒め、※で味付けをし、火が通れば完成！
コツ・ポイント
子供も食べれるように薄切り肉にしてますが、大人用ならステーキ肉を使って細切りにして使っても良いです。
