長いものホクホク感が美味しい煮ものです。
このレシピの生い立ち
長いもを使った煮物を作りたくて。
材料
- 牛肉 １００ｇ
- 長いも ７～８㎝分
- にんじん １/２本
- しめじ １/２袋
- ごま油 適量
- ●水 ３００ｃｃ
- ●鶏ガラスープの素 小さじ２
- ●醤油 大さじ１と１/２
- ●オイスターソース 小さじ２
作り方
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1
長いもとにんじんは皮をむいて乱切りにしておく。しめじはほぐしておく。
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2
にんじんは濡らしたキッチンペーパーとラップでくるんでレンジ（６００ｗ）で１分チンしておく。
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3
鍋にごま油を熱し牛肉を炒める。色が変わったら長いも・にんじん・しめじを炒める。
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4
●印を全て入れて長いもに火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
あらかじめにんじんをレンジでチンしておくことで、長いもが煮え過ぎずにできます。
