牛肉と野菜のカレー粉炒め

カレーのスパイスが効いたお料理です。お野菜も甘くて美味しいですよ^_^凄くリッチな一品です。
このレシピの生い立ち
SBカレー粉のCMを見ていて作ろうと思いました。

材料

  1. 牛肉ブロック 半分
  2. ズッキーニ 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. パプリカ 1/2個
  5. ニンニク 1片
  6. カレー粉 小さじ2〜3杯
  7. オリーブオイル 適量
  8. マジックソルト 適量
  9. 白ワイン 100cc

作り方

  1. 1

    牛肉ブロックを1センチくらいの厚さに切り、マジックソルトをふりかけます。

  2. 2

    野菜の準備

    ズッキーニ、パプリカをカットしてください。好きなようにカットしてオッケーです。

    玉ねぎは輪切りがいいですよ

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れ香りが出るまで炒め、牛肉を入れます。焼き色を付けましょう。

  4. 4

    焼き色が付いたら一度お皿へ移します。同じフライパンにカットした野菜全部入れます。少し火が通ったら牛肉も一緒に入れます。

  5. 5

    そこに白ワインを入れ、アルコール分をしっかり飛ばして下さい。

  6. 6

    カレー粉を入れて、全体に絡んだら完成です！

コツ・ポイント

牛肉は絶対にブロックではなくてもいいですよ。

お野菜も旬なお野菜を入れるとGOODです。ナスなんか入れても美味しいと思います。

Tags:

オリーブオイル / カレー粉 / ズッキーニ / ニンニク / パプリカ / マジックソルト / 牛肉ブロック / 玉ねぎ / 白ワイン

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