ホッコリと粘りのある里芋美味！
このレシピの生い立ち
ねっとりとした里芋は…冬の定番美味！
材料
- 洗い里芋(処理済) 300ｇ
- 水 500ml
- ◎麺つゆ 大さじ2
- ◎醤油、砂糖(三温糖) 各大さじ1
- 生姜千切り 15ｇ
- 牛肉(薄切り) 90ｇ
- インゲン 数本
作り方
-
1
処理済の里芋を水で洗う。
鍋に水を入れて里芋を入れる。 -
2
串がスッと通るまで煮る。
◎を入れて味付けをする。 -
3
里芋に味がはいったら、牛肉を常温に戻しておく。
-
4
牛肉をと生姜の千切りを入れて煮る。
薄切りなので煮すぎて固くならないように注意する。 -
5
あれば最後にインゲンを彩りで。
お皿に盛る。
コツ・ポイント
牛肉は薄切りご準備して頂ければサッと煮て、やわらかいお肉が頂けます。
