ホコホコの里芋を甘辛苦く煮付けました♪
このレシピの生い立ち
実家で食べてた里芋定番の煮物です。
材料
- 里芋 １袋
- 牛肉（こま切れ） １５０g
- 貝割れ（あれば） 少量
- 煮汁
- しょうゆ 大さじ３強
- みりん 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 水 ５００ml
作り方
-
1
皮をむいた里芋を
ゆで、粘りがしっかり出たら、流水で洗っておく。
（火は通ってなくていいです） -
2
煮汁を作ったら
里芋を入れ・・・中火
-
3
沸騰してる中に牛肉をひろげながら
入れる。 -
4
灰汁が出てきます。
小まめに取ってください。弱火
-
5
汁がこれぐらいに
なったら中火にし
煮詰める。 -
6
出来上がり♪
