少し厚めの牛肉で煮ました。食べ応えありかも！？2010.11.29写真差替え
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に糸こんにゃくが余ってたので…。
材料
- 牛肉〔ばら肉厚め〕 ２５０g～３００g
- 糸こんにゃく １袋
- しめじ １パック
- たまねぎ １／２コ
- にんじん １／２本
- ★味付け★
- しょうゆ 大さじ４
- 酒 みりん 各 大さじ２強
- 砂糖 大さじ２
- ○炒め油〔ごま油〕 適量
作り方
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1
糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、牛肉も食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り小房わけする。
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2
鍋に糸こんにゃくを入れ火をかけ水分をとばしごま油を注ぎ入れなじんだら牛肉を加え炒める。
-
3
全体が炒まってきたら たまねぎ、にんじｎ、しめじを加え さらに炒め★印の調味料を加え水分が少なくなるまで炒め上げしていく。
コツ・ポイント
肉は豚バラでもオッケーですが少し くどくなるかも。牛肉は薄切りでも旨みはでます。
