牛肉と白菜卵粥アジアン粥スープジャー

食べ過ぎてもたれた胃腸をリセットしませんか？牛肉から出た旨味を、白菜やお粥が吸って、卵でマイルドに仕上げました
#七草粥
このレシピの生い立ち
スープジャーに持っていくお粥を考えていたら、いつの間にか出来上がってました。卵粥にしようと決めていましたが、牛肉を炒めているうちに、アジアンな雰囲気になってきて、ワカメやパクチーを追加しました。スープジャーに入れたランチにぴったりのお粥です

材料

  1. 牛肉 50g
  2. こめ油 小さじ1
  3. 岩塩、黒胡椒 各少々
  4. 白菜 100g
  5. ※水 250cc
  6. ※シャンタン 小さじ1
  7. ※ニンニクチューブ 2センチ
  8. ※ご飯 100g
  9. ※ワカメ ひとつまみ
  10. 黒胡椒 たくさん
  11. 卵 1個
  12. 胡麻油 小さじ1/2
  13. パクチー お好みの量

作り方

  1. 1

    フライパンにこめ油を熱し、牛肉を炒める

    岩塩、黒胡椒をして、皿にとりだす。ちぎった白菜を炒める

    • 牛肉と白菜卵粥☆アジアン粥☆スープジャー作り方1写真
  2. 2

    ※を順に加える

    3分間、ご飯を煮る

    • 牛肉と白菜卵粥☆アジアン粥☆スープジャー作り方2写真
  3. 3

    溶いた卵を加え、火を止める

    胡麻油、黒胡椒で味をととのえる

    • 牛肉と白菜卵粥☆アジアン粥☆スープジャー作り方3写真
  4. 4

    牛肉を戻し、お好みでパクチーをのせて出来上がり♪

    • 牛肉と白菜卵粥☆アジアン粥☆スープジャー作り方4写真
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    スープジャー、フードコンテナを使ってね。

    熱湯入れ1分後、湯を捨てお粥を入れれば、ランチタイムは熱々です。

    • 牛肉と白菜卵粥☆アジアン粥☆スープジャー作り方5写真

コツ・ポイント

他に分量外のナッツを別に持っていき、食べる直前にパラパラしてもいい。先に入れてもいいが、シナシナになるので、歯ごたえを重視するなら、後入れをオススメします。

ご飯は水洗いし、ザルにあげる。ぬめりをとっておく

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※ご飯 / ※シャンタン / ※ニンニクチューブ / ※ワカメ / ※水 / こめ油 / パクチー / 卵 / 岩塩、黒胡椒 / 牛肉 / 白菜 / 胡麻油 / 黒胡椒

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