牛肉は少しでも食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
いつもお鍋や煮物、煮込み料理で残った汁を使って作ります。さらにおいしい。
材料
- 牛肉 100g
- 白菜 1/3
- 車麩 4枚くらい
- 醤油 20cc
- 水 500cc
- みりん 10cc
- 昆布 1枚
作り方
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1
白菜は食べやすい大きさに切っておく。牛肉は軽く湯がいて水切りしておく
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2
フライパンに水と昆布を入れ沸騰したら白菜を入れ柔らかく煮る
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3
牛肉と醤油とみりんを入れ蓋をして煮る。
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4
昆布を取りだし、車麩をいれ柔らかくなれば出来上がり
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5
車麩をいれ柔らかくなれば出来上がり
コツ・ポイント
よく煮込むとトロッと美味しい。お肉は出汁程度の量なのでガッツリ食べたい方は、量を増やして下さい。
