仕込みもないので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
牛肉角切りを台湾風にしてみました。
材料
- 新玉ねぎ 1
- 青梗菜 5枚
- 生姜 一欠片
- 胡麻油 お大さじ1
- 牛肉 100g
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1/2
- ウーシャンフェン 適量
作り方
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1
玉ねぎと青梗菜の茎をダイスに切って生姜みじん切りと一緒に胡麻油で炒める。
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2
牛肉角切りを食べやすい大きさに切ってある程度炒めた野菜に加える
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3
酒、醤油、オイスターソース、ウーシャンフェンを加える
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4
最後に火を止めて余熱でちょうどいい大きさに切った青梗菜葉を混ぜ合わせる
