ごまが美味しい
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた
材料
- 牛コマ 120g
- れんこん 80g
- ごぼう 50g
- 里芋 130g
- 人参 40g
- こんにゃく 1/4枚
- すりごま 大4/3
- ○だし汁 170ml
- ○さとう 大4/3
- ○酒 大2/3
- ○しょうゆ 大5/3
- ○みりん 大4/3
作り方
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1
こんにゃくはちぎってゆでる。里芋は皮をむき、塩もみして水洗いし、食べやすく切る。
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2
その他の野菜は乱切りにし、れんこんは酢水に、ごぼうは水にさらす。
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3
鍋に油を熱して牛肉とこんにゃく、野菜を炒め、○を加えて蓋をして中火で煮、最後にすりごまを加えてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
ごまの量はお好みで
