やわらかオージービーフを自家製の焼肉たれで漬け込んで、仕上げに粒マスタードを加えピリリと美味しく仕上げました。旬の新玉ねぎもサッと炒めて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼き肉にマスタードを加えたら美味しくなるかなぁ～??っと冒険心から作ってみたメニューです。美味しさ倍増でよかったです。
材料
- オージービーフ（薄切り） 200g
- 新玉ねぎ 1個
- 粒マスタード 大さじ3
- 炒め油 適宜
- 特製焼肉だれの材料
- ☆しょうが 3×10cmくらいの塊1つ
- ☆りんご 小1個
- ☆にんにく 3～4片
- ★しょうゆ 1／2カップ
- ★酒 1／2カップ
- ★みりん 大さじ1
- ★白ごま 大さじ1
作り方
-
1
☆は全て摩り下ろします。★と合わせて特製焼肉だれを作ります。
-
2
バットに1を入れて、オージービーフを加え、よ～くもみます。
-
3
油を熱したフライパンで2を炒め、仕上げにくし切りにした新玉ねぎとマスータードを加え出来上がりです。
コツ・ポイント
新玉ねぎはあまり炒めすぎないことがポイントです。少しシャリシャリ感が残っているくらいが美味しいです。
