牛肉と大根のピリ辛煮

ぴりりと辛い煮物。ご飯のおかずにピッタリ。このレシピの生い立ち普通の煮込み料理では飽きたので。

1. 牛肉 300g
2. 大根 1本
3. 醤油 大さじ5
4. 砂糖 大さじ4
5. ほんだし 大さじ1
6. 酒 大さじ2
7. 豆板醤 小さじ1
8. いんげん 15本

1. 1

   大根は大きめの一口大に切る。

2. 2

   圧力鍋で牛肉を炒め、大根も鍋へ。

3. 3

   調味料を入れ、圧力鍋で2分圧力をかける。

4. 4

   圧力が落ちたら、蓋を開け、食べやすい大きさにカットしたいんげんを入れ、汁気が少なくなるまで煮込む。

コツ・ポイント圧力鍋で煮込むので、水は入れないでね。大根から水分が出ます。