きんぴら炒めをして仕上げにマリネ液に漬ける事でさっぱりマイルドな風味に♬
このレシピの生い立ち
毎週読んでる週刊誌「女性セブン」さんの記事に載っていた丼物レシピを参照に作ってみたくて作りました(^^)
さっぱりしてるのでお酢好きにはたまりません♬
材料
- 牛薄切り肉 50ｇ～200ｇ
- 人参 ３cm位
- ★胡麻油 大さじ1/2杯
- ★酒 大さじ１杯
- ★醤油 大さじ１杯
- ーマリネ液ー
- ★酢 大さじ１杯
- ★砂糖 大さじ１杯
- 御飯 適量
- 白ごま 適量
作り方
-
1
人参３cm位は縦に細切りにする。
牛薄切り肉50ｇ～200ｇは食べやすいサイズにカットします。 -
2
マリネ液
★酢大さじ１杯
★砂糖大さじ１杯
をボウルに入れて混ぜておく。 -
3
フライパンを熱し★胡麻油大さじ1/2杯をひき人参と牛薄切り肉を炒め★酒★醤油各大さじ１杯を加えきんぴら炒めにする。
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4
火が通ったら火を切りマリネ液に５分以上漬ける。
器に御飯を入れて具材をのせて白ごま適量を振り完成☆
コツ・ポイント
炒めたら必ずマリネ液に５分以上漬ける事。
