レンコン、チンゲン菜のシャキシャキ感と牛肉が美味しい簡単中華料理
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったので。
材料
- 牛肉薄切り 300gくらい
- レンコン 1/2本
- チンゲン菜 2束
- オイスターソース 大さじ3？お好みで
- 片栗粉 少量
- 塩こしょう 少量
作り方
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1
チンゲン菜は5cmくらい、レンコンは厚み5mm強の厚さにする
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2
レンコンとチンゲン菜は少量の水で1分ほど蒸す。シャキシャキ感を残すため、蒸しすぎ注意！
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3
牛肉に少量の片栗粉をまぶし、2のフライパンに牛肉をいれる
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4
オイスターソースを混ぜる。量はお好みで♪
その後塩こしょうで味を整える。 -
5
炒めすぎないようにしてできあがり
コツ・ポイント
シャキシャキ感を残したいので、蒸しすぎ、炒めすぎ 注意です
