牛肉とレタスの炒飯

ちょっとエスニック風な炒飯です＾＾ざっくり混ぜるので、ご飯茶碗１杯分で、かさがまして食べ応えありヾ(＠＾▽＾＠)ﾉナンプラーと、少しのソースがいい仕事してますｗ
このレシピの生い立ち
レタスってなかなか消費できないんで、時々炒飯に入れてます。
見た目で「おお！こんなに食べれるのか？」って位にボリュームだしたかったので、タマゴは別にして後入れにｗ
生い立ちは別にないですｗ

材料

牛肉食べたい分
レタス葉で２枚
タマゴ２個
ご飯ご飯茶碗１杯
バター適量
●オイスターソース大１
●醤油大１
●ナンプラー小１
中濃ソース小１弱
クレイジーソルト適量

作り方

1

フライパンにバターを入れ、溶けたところで、割りいれたタマゴを投入し、ざっくり混ぜて、一旦フライパンから出します。
2

フライパンに再び油を入れ、食べやすい大きさに切った牛肉を炒め、軽く塩コショウ(クレイジーソルト)し分量外のナンプラーを数滴入れ、更に火を通します
3

ご飯を２に入れ、炒め、あらかじめ混ぜておいた●を回しいれ、ソースを入れます。ここで軽くまた塩コショウ(ほんとに軽くね！)
4

よけてたタマゴを３に入れ、ざっくり混ぜ合わせます。

水気を取ったレタスをいれ、さっと混ぜ合わせ完成
5

※レタスは食べやすい大きさに手でちぎってください♪

コツ・ポイント

タマゴはスクランブルエッグ状にしてしまうと、ボリュームなくなるので、ざっくり大きめにした状態で、必ず後入れでお願いしまーすｗレタスはあまり火を通さない事くらいです。バターで炒めたタマゴで全体がマイルドになりますよ(ﾉ´∀｀*)

因みに、今回は冷飯を使わないで、ホカホカのご飯で作ったので、

フライパンの上で混ぜご飯って感じかなーｗ勿論、冷飯で作っても美味しいっすｗ