簡単スピードメニュー♪中華風のしっかりした味付けでご飯が進みます☆レンチンで栄養も逃がしません♪
このレシピの生い立ち
半端に余ってた牛肉とブロッコリー消費に♪
材料
- 牛肉 120g位
- (下味)
- ★酒 大匙1
- ★片栗粉 大匙1
- ピーマン 2ｺ
- ブロッコリー 1/2房
- ☆生姜すりおろし 1片分
- ☆ニンニクすりおろし 1片分
- ☆醤油 大匙1弱
- ☆オイスターソース 大匙1強
- ☆酒 大匙2
- ☆砂糖 小匙1強
- 塩.胡椒 少々
- ゴマ油 大匙1
作り方
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1
牛肉に下味を揉み込んでおく｡ブロッコリーは小房に分けピーマンは縦8等分にカットし耐熱皿に両方入れラップをして2分〜加熱。
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2
フライパンにゴマ油を熱し牛肉を炒め全体に色が変わったらチンしておいたブロッコリーとピーマンを入れ軽く炒める｡
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3
良く混ぜ合わせた☆を回し入れ全体に絡めたら塩.胡椒で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜のシャキシャキ感を残す為2分にしてますがご家庭の物により違うと思うので調節して下さい☆野菜の大きさで違いがあると思うので調味料もお好みで♪ブロッコリーの芯も勿体ないのでカットして入れて下さいね☆
