甘辛く煮た牛肉とトマトの酸味がよく合って、思いのほかおいしくできたので、初めて投稿することにしました。
材料
- そうめん 2人分
- 牛肉 200gぐらい
- トマト 1〜2個
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- しょうが 少々
- 大葉 2〜3枚
- めんつゆ お好みで
作り方
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1
トマトを湯むきして、食べやすい大きさに切る。冷たい方がよければ冷蔵庫で冷やしておく。
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2
大葉は刻んでおく。
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3
☆の調味料を鍋に合わせる。しょうがは細切りに刻んでおく。牛肉は一口大に切っておく。
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4
牛肉をしぐれ煮風に煮る。3の鍋を火にかけ、煮立ったらしょうがと牛肉を入れる。汁が残るぐらいで火を止める。
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5
そうめんをゆでる。
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6
そうめんをお好みの器に盛り、牛肉（汁ごと）、トマト、大葉を盛り付ける
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7
お好みでめんつゆを回しかける。（なくてもいいと思います。）
コツ・ポイント
レシピID19855548「牛肉トマトうどん」、レシピID21810356「牛肉のしぐれ煮」を参考に、アレンジして作りました。ありがとうございました！
