牛肉とオクラのしぐれ煮

しぐれ煮だけでは、おかずの量は稼げませんよね(T_T)旬のオクラで増量すると、立派なメインのおかずです。このレシピの生い立ちしぐれ煮にオクラを入れて、おかずのボリュウムアップを図りました。

1. 牛細切れ 200～300ｇ
2. オクラ 1袋
3. 砂糖 大さじ2～3
4. 酒 大さじ2
5. みりん 大さじ1～2
6. 醤油 大さじ2～3
7. ごま油 適量
8. いりごま 適量
9. 七味唐辛子 好みで

1. 1

   牛肉は好みの大きさに切り、オクラはヘタの部分を取っておく

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、牛肉を炒める

3. 3

   調味料を入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める

4. 4

   オクラを入れて、さらに煮詰めて炒りごまをふって出来上がり

5. 5

   好みで七味唐辛子をふって頂く

コツ・ポイントゴマを使用しなくても美味しいですよ。