旨味たっぷりの醤油糀で作る牛肉炒め。
シンプルな調味料で素材の美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
醤油糀を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
材料
- 牛カルビ焼き肉用 220g
- アスパラ 7本
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油こうじ 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
今回はこちらの醤油こうじを使いました。
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2
にんにくは薄切り、玉ねぎはくし切り、アスパラは根元をピーラーで剥き斜めに切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにくを入れる。少ししたら肉を入れて裏表焼く。
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4
玉ねぎとアスパラを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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5
醤油こうじ、オイスターソースを加えてよく絡め、ブラックペッパーを振る。
