弁当にもGood!!!
モリモリ食べれるのは牛肉効果!??
このレシピの生い立ち
どっかで見た料理本に載っていたような。。。
それが適当にアレンジされていると思われる・・・
材料
- 牛肉(細切れ) 150gくらい
- ひじき(もどしておく) 6~70gくらい?
- ごぼう 1/3本
- 人参 1/3~1/2本
- だし汁 1カップ
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1/2強
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
ごぼうは少し大きめの笹がきにして水にさらしておく。
人参も同じように笹がきにするか、いちょう切りにする。 -
2
厚手の鍋に油をひき、牛肉を炒める。
色が変わってきたら、にんじん、ごぼう水気をきったひじきを加えて炒める。 -
3
大体のところでだし汁を加えて煮立たせる。
アクをとり、そこに酒、砂糖、醤油を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成!!!!
コツ・ポイント
ひじきの分量が量っていないので適当なんですゴメンなさい・・・
目安は肉と同じくらいでしょうか。。。
調味料の分量ともにお好みで調節してみてください(*´∇`*;△
目安は肉と同じくらいでしょうか。。。
調味料の分量ともにお好みで調節してみてください(*´∇`*;△