牛肉とひじきの煮つけ

弁当にもGood!!!
モリモリ食べれるのは牛肉効果!??
このレシピの生い立ち
どっかで見た料理本に載っていたような。。。
それが適当にアレンジされていると思われる・・・

材料

  1. 牛肉（細切れ） 150ｇくらい
  2. ひじき（もどしておく） 6～70ｇくらい？
  3. ごぼう 1/3本
  4. 人参 1/3～1/2本
  5. だし汁 1カップ
  6. 醤油 大さじ１
  7. 酒 大さじ1/2強
  8. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうは少し大きめの笹がきにして水にさらしておく。

    人参も同じように笹がきにするか、いちょう切りにする。

  2. 2

    厚手の鍋に油をひき、牛肉を炒める。

    色が変わってきたら、にんじん、ごぼう水気をきったひじきを加えて炒める。

  3. 3

    大体のところでだし汁を加えて煮立たせる。

    アクをとり、そこに酒、砂糖、醤油を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成!!!!

コツ・ポイント

ひじきの分量が量っていないので適当なんですゴメンなさい・・・

目安は肉と同じくらいでしょうか。。。

調味料の分量ともにお好みで調節してみてください（*´∇｀*；△

Tags:

ごぼう / だし汁 / ひじき（もどしておく） / 人参 / 牛肉（細切れ） / 砂糖 / 酒 / 醤油

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