牛肉とたまごの煮物

前回の料理で残った牛肉の茹で汁を使います。

一日冷蔵庫にいれておいて上に固まった油を取って使う。

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茹でた牛肉のかたまりを冷まして、

手で割いておきます。

割いたお肉と、にんにくと青唐辛子。ヘタもそのままで全部食べます。ししとうに変更OK

たまごは半熟くらいに茹でておきます。

お鍋に昆布出汁をつくり、牛肉ｎ茹で汁を入れ、☆3つをいれて沸かし、割いた牛肉とにんにくをいれさらに沸かします。

一度スープの味見をしてください、お好みの甘さやしょっぱさにしてくださいね。

沸いたら中火くらいにし、にんにくが少し柔らかくなったら青唐辛子とゆで卵をいれて少し煮込みます。

最後に仕上げのオリゴ糖を回し入れて軽くまぜ、蓋をして冷ましておきます。

タッパにいれて日持ち結構しますがすぐ食べちゃいます＾＾冷めたままで温め直しても美味しいです。