オイスターソースとバターが絶妙な味に！
このレシピの生い立ち
生協のカタログに載っていたレシピを材料、分量などをわたし流にアレンジして我が家の味にしました。
材料
- 牛薄切り肉(小間切れや切り落としなど ) 300g
- たけのこ水煮 100〜150g
- ◆砂糖 小さじ1
- ◆醤油 小さじ1
- ◆酒 小さじ2
- ◆片栗粉 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- みりん 大さじ1
- バター 15g
作り方
-
1
たけのこは一口サイズの薄切りに、牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
-
2
◆の調味料を牛肉にもみ込み下味をつけておく。
-
3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、たけのこを入れて炒める。
-
4
オイスターソース、みりんで味付けし、最後にバターをからめて仕上げる。
コツ・ポイント
仕上げのバターが決め手！
