柔らかごぼうで味もしっかり。
ご飯に合う1品です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに合うので糸こんにゃくも入れて作ってみました。
材料
- 牛薄切り肉 350g
- ごぼう 2本
- 糸こんにゃく 1袋(160g）
- 水 700cc
- ◎砂糖 大さじ4
- ◎酒 大さじ2
- ◎みりん 大さじ2
- ◎しょう油 大さじ5
作り方
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1
ごぼうは、皮を包丁の背で削り、ささがきにし、あく抜きの為水に浸す。
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2
鍋に水とごぼうを入れ、ごぼうが柔らかくなるまでに煮る。（5～10分ほど）
アクが出たら取り除く。 -
3
2に◎の調味料を入れ、沸騰したら牛肉を入れる。
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4
３のアクを取りながら牛肉に火が通ったら糸こんにゃくを入れ、15分ほど煮詰めたら出来上がり。
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5
「せやちゃん」さんがうどんに掛けて「肉ごぼううどん」を作ってくれました。
れぽありがとう♪
（写真使わせて頂きました。） -
6
H.24.9.2
話題入りさせて頂きました。
れぽして下さった皆さん、どうもありがとうございました。
コツ・ポイント
＊水分が減らない場合は火を強火にして飛ばしてください。
