牛肉とごぼうのしぐれ煮

しょうがを入れてさっぱりしたしぐれ煮(*´∇｀*)このレシピの生い立ち2020.5.25

1. 牛薄切り肉 200g
2. ごぼう 1本
3. しょうが 1片
4. ごま油 適量
5. 【調味料】
6. だし汁 200cc
7. 砂糖 大さじ1
8. しょうゆ 大さじ1/2
9. 酒 大さじ1
10. みりん 大さじ1

1. 1

   ごぼうの皮をむいてささがきにして水にさらす

2. 2

   牛肉を一口大に切る

3. 3

   しょうがを千切りにする

4. 4

   お湯を沸かして牛肉をさっと通す

5. 5

   鍋にごま油をひき、しょうがとごぼうを入れて炒める

6. 6

   ごぼうに透明感が出てきたら牛肉を入れて炒める

7. 7

   【調味料】を入れて中火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰める