牛肉とごぼうと糸こんと

ちょっと濃いめの味つけです。牛丼の具みたいな感じかも。うどんにのせてもおいしかったです。

1. 牛肉（今回はこま切れ） 250ｇ
2. ごぼう １本
3. 糸こんにゃく（あく抜き不要の物使用） １袋
4. 水 300ｃｃ
5. ●料理酒 大さじ4
6. ●砂糖 大さじ3
7. ●しょうゆ 大さじ4
8. サラダ油 大さじ1

1. 1

   ごぼうはささがきににして、水にさらしてあくをぬく。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて、ごぼうをいためる。ごぼうに火が通ったら牛肉を入れる。

3. 3

   肉に大体が通ったら、糸こんを入れて混ぜる。

4. 4

   水を入れて、煮立ったら●の調味料を入れてあくをとりながら中火で１０分ほど煮る。

コツ・ポイントごぼうをよく炒めること。