ダイエットに最適♪ごぼうが美味しい煮物です。お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
ダイエットしている旦那様が野菜嫌いで、ごぼうを美味しく食べれる料理を何となく見様見真似で作りました。昔懐かしい田舎料理だと思います。
材料
- 牛肉薄切り 250ｇくらい
- あく抜き白滝 1袋
- ごぼう 1本
- だしの素(顆粒) 小さじ1
- 水 1.5カップ
- 砂糖 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- 醤油 大さじ2杯
作り方
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1
ごぼうはささがきの大きいサイズに切ります。牛肉、白滝も食べやすいようにザクザク切っておきます。
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2
多めの油で牛肉を炒め、色が変わったら白滝を入れて油がなじむまで炒め、ごぼうを入れます。
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3
水・砂糖・だしの素を入れて、沸騰し3分ほど煮たらみりん。醤油を入れて落とし蓋をして中火で15分ほど煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
ごぼうの風味のする美味しい煮物です。お弁当にも入れやすいし、ダイエットにも最適です。
