ご飯がすすむおかずです☆
材料
- 牛肉の薄切り １５０ｇ
- ごぼう １本
- コンニャク １袋
- サラダ油 適量
- だし汁 ２５０cc
- ●醤油 大さじ２
- ●砂糖 大さじ３
- ●酒 大さじ２
- ●おろし生姜 小さじ１
作り方
-
1
ごぼうはタワシで水洗いし、斜めの薄切りにし、酢水につける。
鍋に湯を沸かし、酢を少しいれ軽く茹でる。 -
2
コンニャクに塩を少しかけ、ぬめりを取り水で洗う。
鍋に湯を沸かし、茹でる。
冷めたら、一口くらいにちぎる。 -
3
鍋に油をひき、３ｃｍに切った牛肉を炒める。
まだ火が完全に通る前に●の調味料を入れ炒める。 -
4
牛肉を取り出し、だし汁を加え、ごぼうとコンニャクを入れ１５分くらい煮る。
-
5
牛肉を戻しいれ、５分ほど煮こんだらできあがり☆
コツ・ポイント
コンニャクは糸コンニャクにすると味がしみて美味しいです。
歯ごたえを楽しみたいならコンニャクで♪
二日目のほうが味がしみて美味しいです。
歯ごたえを楽しみたいならコンニャクで♪
二日目のほうが味がしみて美味しいです。
