炒めものにも美味しいきゅうり。牛肉とお豆腐で簡単調理!!味噌風味で、とろみをつけて、食欲そそるメインになります。
このレシピの生い立ち
きゅうりって火を通すと意外においしいんです♪きゅうりのお安い時期だし、豆腐たっぷりで食べやすくとろみをつけてみました。
材料
- ●牛肉 100g
- ●絹豆腐 300g
- ●新玉葱 3/4
- ●きゅうり 半分(〜お好みで1本)
- ●粉末だし 大さじ1/2
- ●酒 適量
- ●味噌 大さじ1
- ●塩コショウ 適量
- ●片栗粉 大さじ1弱
作り方
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1
サラダ油少しをひいたフライパンで牛肉を炒め、薄切りにした新玉葱ときゅうりも加えて酒をふるい炒める。
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2
粉末だしをパラパラ〜。お豆腐をまるごとドサッ！崩しながら炒め、汁気で味噌を溶いて軽く塩コショウをする。
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3
火を止め、おたま一杯分の水で、片栗粉を溶いてまわしいれ、混ぜて余熱で仕上げて完成！
コツ・ポイント
新玉葱ときゅうり、しんなり派シャキシャキ派、お好みで。献立参考はhttp://blog.livedoor.jp/krky/の5月14日記事☆
