牛肉そぼろ

脂身の無いサーロインの挽肉で作ってみました
アメリカって挽肉でも値段変わらないんです
この量で$1.8なんですよ

材料

  1. 牛挽き肉 8oz(225g)
  2. 玉ねぎ 小１個
  3. 赤ワイン 1/2Cup(120ml)
  4. 砂糖 4Tsp(小さじ)
  5. 味醂 1Tbsp（大さじ）
  6. 醤油 2Tbsp（大さじ）
  7. おろしにんにく 1/2Tsp（小さじ）
  8. おろし生姜 1/2Tsp（小さじ）

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りです

  2. 2

    鍋を熱して油を引かないで挽き肉を炒める

  3. 3

    玉ねぎを加えてさらに炒める

    玉ねぎが炒まったら赤ワイン・砂糖・味醂・醤油・おろしにんにく・おろし生姜を加えて煮詰める

  4. 4

    水分が無くなるぐらいまでよく混ぜながら煮詰めて出来上がりです

コツ・ポイント

∴ｎｉｃｏさんのレシピ 　レシピID :17740722 を参考にアレンジしました

さすがサーロイン、脂がほとんど出てきません

厚手の鍋を十分熱して挽き肉を入れたら、最初は鍋にくっつきますが、１・２分で綺麗にはがれますよ

Tags:

おろしにんにく / おろし生姜 / 味醂 / 牛挽き肉 / 玉ねぎ / 砂糖 / 赤ワイン / 醤油

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