牛挽肉とニラの焼そば

手近な材料で作れるシンプルな焼そばです。さらに玉葱のスライスやもやしを追加したり、アレンジしてみて下さいね。

1. 中華麺 3玉
2. ニラ １わ
3. 牛挽肉 150g
4. 塩・胡椒 適宜
5. 中華調味料 適宜
6. 醤油 大さじ２～３
7. ゴールデンマウンテンソース 大さじ２～３
8. 油 大さじ１

1. 1

   中華鍋にサラダ油１を熱し、牛挽肉をパラパラになるまで炒め、塩・コショーで調味し、取り出す。

2. 2

   中華鍋に麺を入れ、水大さじ３杯を加え少し蒸し焼きにする。2cm長さに切ったニラと挽肉を加え、炒める。

3. 3

   ゴールデンマウンテンソースと醤油を加えて混ぜ、味を見てから、塩・コショーで整える。

コツ・ポイント少し麺が焦げるくらい、強火で焼きあげましょう。ゴールデンマウンテンソースがなければ、オイスターソースやニョクマムで味付けしてみて下さい。