もう1品欲しいときに❁
このレシピの生い立ち
ポリポリつまめて、副菜にもおつまみにもなる一品です❁
少し多いので、余った分は作り置きとして保存するのも◎
材料
- 牛房 1本
- 蒟蒻 1袋
- ✳醤油 大さじ1.5
- ✳酒 大さじ1.5
- ✳みりん 大さじ1.5
- 輪切り唐辛子 お好みで
作り方
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1
牛房はアルミホイルをくしゃくしゃに丸めたもので皮を剥く
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2
牛房をきる。今回は歯応えが欲しいので厚めに切りました。
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3
ボウルに水を張り5分程水にさらしておく。
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4
蒟蒻も水で洗っておきます。
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5
牛房の水気を切ったら、フライパンに胡麻油をいれ牛房をいれる(辛味が少し欲しければ輪切り唐辛子をいれる)
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6
塩コショウを少々いれ牛房に火が通ったら、蒟蒻をいれる。(蒟蒻は火が通りすぎるとかたくなるのでサッとで◎)
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7
✳をいれ少し炒めたら完成
コツ・ポイント
牛房の皮は剥きすぎないほうが好きです。
蒟蒻の香りが気になる方は軽く湯通しすると良いです。
蒟蒻の香りが気になる方は軽く湯通しすると良いです。
