牛小間で自家製デミソースビーフシチュー

#おうち時間 夕食作りに、デミソース作り覚えたので、ビーフシチューをお手軽で煮込み時間少なく済む牛小間で♪このレシピの生い立ち紹介に同じ、味もお気に入りです〜♪

1. 玉ねぎ 1/4個
2. にんじん 1/3本
3. じゃがいも 1個
4. 椎茸 2枚
5. オリーブオイル 大さじ1/2
6. 牛小間切れ肉 80g
7. 塩胡椒 各少々
8. トマト缶 200cc
9. トマトケチャップ 小さじ1
10. 中濃ソース 大さじ1.5
11. 赤ワイン 30cc
12. コンソメ顆粒 小さじ1/2

1. 1

   玉ねぎを粗みじん切りにんじんを短冊切りじゃがいもを一口大に椎茸を半分に切る

2. 2

   オリーブオイルを熱したフライパンで牛小間切れ肉を炒め塩胡椒、

3. 3

   トマト缶、ケチャップ、中濃ソース赤ワイン、コンソメ顆粒水100ccをなべで一煮立ちさせる。
4. 4

   （１）の具材をフライパンで合わせ炒め、デミソースの鍋に入れ、
5. 5

   蓋をして弱火で6分ほど、様子を見てトロトロだったら完成！

コツ・ポイントコンソメは実は今回後から入れています〜