牛切り落としグレービーとマッシュポテト

皮を剥いたキタアカリを少なめのお湯で茹でるか、ふかす。

70ccの牛乳に30gの有塩バターを入れて、600wで1分程度加熱して溶かしておく。

茹で上がったジャガイモの水分を切りつぶして、バター入り牛乳をいれて混ぜる。塩胡椒する。

牛切り落とし肉にやや強めに塩胡椒をふる。薄力粉を混ぜる。

玉ねぎをやや大きめのみじん切りにして、サラダ油で炒めて、皿に取り出しておく。

玉ねぎを取り出したフライパンに油を足して、牛切り落としを焼く。全体に火が通ったら、バルサミコ酢大さじ1を回しかけ、ニンニクパウダーもかける。

玉葱と予め混ぜておいた中濃ソース小1.砂糖大3.醤油大4.酢大1を混ぜて完成。