牛乳Lで作るカッテージチーズケーキ

安心してバクバク食べられちゃう。
子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
牛乳を大量消費したくて

材料

  1. カッテージチーズ 250くらい
  2. 牛乳 1リットル
  3. 酢 大さじ5
  4. 生クリーム 200g
  5. 砂糖 80g
  6. レモン汁 大さじ4
  7. 小麦粉 大さじ4
  8. 卵 2個

作り方

  1. 1

    カッテージチーズを作る

    牛乳1リットル

    沸騰したら火を止め、

    大さじ5の酢か、レモン汁をいれる。

  2. 2

    水切りする

    布巾で絞ったり、

    コーヒーのペーパーフィルター使ったり、

    裏ごし用のざるつかったり、

    お好みで

  3. 3

    カッテージチーズは250gくらいできる。

    水切り時間はお好み

  4. 4

    カッテージチーズ

    砂糖

    レモン汁

    全てミキサー

    滑らかになったら生クリームを入れてミキサー。

  5. 5

    型に入れて、190度３５分オーブン

    冷めて、凹んでから、取り出して、さらに冷やす

コツ・ポイント

ミキサーするとき、生クリーム以外でミキサーして、

そのあと生クリームを入れてミキサーするととても滑らかになります。

カッテージチーズの水切りは15分程度がわたしの好みです

Tags:

カッテージチーズ / レモン汁 / 卵 / 小麦粉 / 牛乳 / 生クリーム / 砂糖 / 酢

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