牛乳パックの中でグルグル混ぜるだけでできちゃうミルク感たっぷりのソフトクリーム♡
縦長いので冷やすときも便利です♡
このレシピの生い立ち
ソフトクリームを作るときボウルで冷やすと場所をとるのでなかなか作る機会が無かったのですが、牛乳パックの中で混ぜると冷やす場所もとらないし片付けも楽チンなことに気づきレシピ化しました
材料
- 牛乳 300ml
- 生クリームまたは牛乳 200ml
- 砂糖 10g
- 塩 ひとつまみ
- コンデンスミルク(加糖練乳) 50g
- 粉ゼラチン 5g
- バニラエッセンス 少々
作り方
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1
鍋に砂糖.塩.コンデンスミルク.牛乳.生クリームを入れてよくかき混ぜながら沸騰直前まで加熱します
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2
粉ゼラチンを加えてよくかき混ぜたら、バニラエッセンスを加えます
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3
濾し器またはザルで濾してボウルに移したら、氷水を当てて混ぜながら冷まします
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4
よく洗って半分より少し高いくらいで冷凍庫に入る高さに切った牛乳パックに入れてラップしたら冷凍庫で1時間冷やします
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5
30分おきに取り出して泡立て器で混ぜて冷やすを4回繰り返します
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6
絞り袋で絞り出したら完成♡
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7
とろける美味しさです
コツ・ポイント
動物性生クリームにしてもらうとより濃厚な味が楽しめます
