牛乳と卵と砂糖だけ蒸し器でなめらかトロロンプリン

冷蔵庫の材料で作ることができます。蒸し時間さえ守れば蒸し器でスが入ることなく簡単になめらかトロンとプリン☆

1. （プリン液）
2. 卵 全卵１個と卵黄２個
3. 砂糖 70g（お好みで増減可）
4. 牛乳 400ｃｃ
5. （カラメルソース）
6. 砂糖 大さじ4杯
7. 水 大さじ2杯
8. 熱湯 大さじ2杯

1. 1

   まずはカラメルソース。お鍋に砂糖と水を入れ中火にかけます。鍋を回しながら焦がし、焦げ茶色になったら火をとめて熱湯をなじませます。プリン型に等量ずつ流し入れます。

2. 2

   プリン液を作ります。ボウルに全卵一個と卵黄二個を割りいれときほぐしておきます。

3. 3

   牛乳を火にかけ、砂糖を加え、混ぜて溶かします。人肌程度に温まったら火からおろします。

4. 4

   ２に３を少しずつ混ぜ入れます。混ざったら茶こしなどで2回こします。

5. 5

   ４をプリン型に等量に流しいれ、スプーンで表面に浮いた泡をすくい取ります。

6. 6

   グラグラに煮立った蒸し器に５を入れ、中火で4分熱したあと火をとめ余熱で8分おいておきます。

7. 7

   できあがったら水をはったタッパーなどであら熱をとり冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！

コツ・ポイントこの分量で作るとかなり柔らかめのプリンになります。型抜きはできません。牛乳を３５０ＣＣくらいにしたら型ぬきできますよ。ダイエット中ならばプリン液中の砂糖をシュガーブロックなどで代用してもいいですね。