とろけるチーズと牛乳があれば、食べたい分だけ簡単に出来ちゃいます。 画像はほうれん草のパスタですが、普通のパスタでOK。
このレシピの生い立ち
ホワイトソース味のパスタが食べたくて、ひと工夫してみました。
材料
- パスタ 100g
- 牛乳 60cc
- とろけるチーズ 1枚
- 玉ねぎ 1/8個
- ベーコン 20g～
- エリンギ（マッシュルームやしめじなどでもOK） 大1本
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- オリーブオイル 適量
- にんにく 1片
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎは細切りに、ベーコンは短冊切りに、エリンギは斜め薄切りにしておきます。
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2
パスタは表示の9分の時間で茹でてください。
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3
にんにくは皮をむいてつぶします。
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4
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火でじっくり炒め、香りがでたら取り出します。
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5
4に玉ねぎとベーコンを入れて火がとおったら、エリンギを入れてさっと炒めます。
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6
5に牛乳と鶏がらスープの素を加え、中火で煮込みます。
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7
茹で上がったパスタを6に加え、とろけるチーズをちぎって入れ、混ぜながら1分ほど加熱します。
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8
器に盛り付け、粉チーズをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーコンとチーズの塩気があるので、塩は不要です。
