牛乳で作るふわふわ食パン

ほんのり甘くて
ミミまで好きになる食パン♡
このレシピの生い立ち
冷凍しておいて
トースターでサクッと焼いても美味しい！

材料

  1. ◉強力粉 360g
  2. ◉砂糖 20g
  3. ◉塩 5g
  4. ◉バター 45g
  5. ◉練乳 10g
  6. またはスキムミルク 15g
  7. ◉牛乳（夏場） 240cc
  8. ◉牛乳（冬場） 260cc
  9. ◉イースト 5g

作り方

  1. 1

    バター以外の材料を

    全部ニーダーへ入れて3分捏ね

    次バターを入れ20分捏ねる

  2. 2

    1次発酵40度で40分

    おわったら

    1コ220gに分割して

    20分ベンチタイム

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方2写真
  3. 3

    長方形に広げて

    長い方をお互い真ん中まで折り

    端からくるくるまき

    1.5斤型へ3つの生地をいれる

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方3写真
  4. 4

    2次発酵…35度40分

    （型から頭1㎝くらいでるまで）

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方4写真
  5. 5

    予熱200℃

    焼き190℃35分

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃ餡version

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方6写真
  7. 7

    チーズversion

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方7写真
  8. 8

    抹茶と黒豆の角食version

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方8写真
  9. 9

    ベーコンと玉ねぎ

    マスタードversion

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方9写真
  10. 10

    ほうじ茶と黒豆

    version

    • 100%牛乳で作る『ふわふわ食パン』作り方10写真

コツ・ポイント

上記のようにフィリングを混ぜる時は

スキムミルク使っています

Tags:

◉イースト / ◉バター / ◉塩 / ◉強力粉 / ◉牛乳（冬場） / ◉牛乳（夏場） / ◉砂糖 / ◉練乳 / またはスキムミルク

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