ひな祭りに作った3色ムースです。
このレシピの生い立ち
ひな祭りのデザートでムースを作ろうと思ったのですが、生クリームがなかったので牛乳で作ってみました。
材料
- ヨーグルト 200g
- 牛乳 200cc
- 砂糖 大さじ4
- ☆抹茶 小さじ1
- ☆お湯 小さじ2
- いちご 6個
- ★ゼラチン 10g
- ★お湯 80cc
作り方
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1
抹茶はボウルに入れ、☆のお湯で溶いておく。いちごは切ってミキサーに入れておく。
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2
ヨーグルト、牛乳、砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
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3
ゼラチンを★のお湯で溶き、②に入れる。
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4
③の1/3量を抹茶ボウルに入れ、容器に注ぐ。注いだら冷蔵庫へ。
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5
器に注いだ抹茶ムースの表面が固まってきたら、③の1/3量を器に注ぎ、冷蔵庫へ。
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6
③の1/3量をミキサーに入れたいちごとともに撹拌し、器の白ムースの表面が固まってきたら、いちごムースを注ぐ。
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7
冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
器に注いだムースの表面が固まるのを待つ間は、時々混ぜて固まらないようにするのがコツです。
